从大山走向世界:云南咖啡的“进博”之旅

  新华社昆明11月11日电(记者严勇、张雯)早饭后,番启佐像往常一样给自己冲泡了一杯咖啡,随后扛着锄头来到咖啡地除草。就在几天前,他家的精品咖啡豆被星巴克选中,出现在了第三届中国国际入口博览会上。

  “原本约请我到现场,但咖啡豆快到采摘季了,为了保证品质,一刻也不敢延迟。”来自云南省保山市潞江镇东松村的44岁咖农番启佐说。

番启佐在庄园翻晒咖啡豆。受访者供图

  今年,番启佐莳植的精品咖啡豆经层层筛选,最终被认定为星巴克臻选咖啡豆,并代表云南咖啡进入进博会现场。星巴克中国零售营业总裁兼首席运营官蔡德粦说:“希望能通过进博会这一全球性的平台,与天下共享云南咖啡的优质与香醇。”

  本届进博会,星巴克在现场布设了12个免费茶歇点位和2个首次设立的馆内售卖点位,为宽大与会者提供咖啡饮品等。其中就有来自番启佐等咖农的精品咖啡豆。咖啡师张欣宇先容,这款咖啡豆冲泡的咖啡口感不错,颇受人人迎接。

  在现代化十足的进博会现场,云南咖啡为天下各地的参展商带去了“远方树林的味道”。

  听到这个反馈,番启佐很是喜悦。作为“咖啡世家”的第三代咖农,他和咖啡打了近30年交道。

  “1982年,我爷爷第一次见到咖啡树,分了100多株苗,从那以后就最先莳植。到怙恃接手时,他们也只管把豆子种出来,不管它的质量,多年来也从不喝自己种的咖啡。”番启佐回忆说。

  对于一辈子喝惯了茶的农民来说,咖啡是一个“稀罕物”。“不喝怎么能懂咖啡,不懂咖啡怎么能种出好的咖啡豆。”怀着对咖啡的喜好,番启佐从2006年起走上了精品咖啡之路,并养成了天天必喝咖啡的习惯。

  “咖啡口感好不好,我得第一个把关。”番启佐说,现在咖啡地生长到2300多亩,每年能采摘200多吨精品咖啡豆。在供各地客户选购前,他都要选样品提前尝一尝口感。

  近些年,番启佐还经常带着自家咖啡豆频仍穿梭于上海、南京等大城市,现场冲泡供消费者品尝。他说,这一次,由于进博会,云南咖啡与天下的距离更近了一步,能让品尝过云南咖啡的人记着它怪异的味道。

  本届进博会上,同样不乏来自巴西、马来西亚等国家的优质咖啡。而原先藏在大山深处的云南咖啡也再次瞄准这一难过的时机,同场竞技,起劲赢得更多国际消费者的认可。

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