新乡文{明网:}好〖吃的10〗道椒盐{菜}做〖法,〗秒『杀米』饭,非〖它〗

椒 盐[猪]里 脊


主要原料:【猪腰肉200】克

辅【料:50】克鸡蛋,30「克小麦粉,

」调味料:『淀粉(玉米)10』克,食(盐2克,鸡精2克,)盐<胡椒15克,花>生(油50)克。

实[践:

1。鸡]蛋打得好。

2。腰 部<被切>成《细》条 状[的小]手 指,{放入}鸡蛋汁【中。

三。在】鸡<蛋夹>杂「物」中 加入[少]许 盐「鸡」精《粉,》搅拌平均。

4。 油底[壳]在 半<锅>中,燃烧 至70%[热;

5。]把面粉 放在面粉里,{蘸面}粉。

6。『将肉片』与〖面〗粉《煎入煎》锅《中(》注“重,”排成一块「以」制止粘连)。

7。‘煎肉条’至{金黄,取出}沥 油;

8。[所]有 的〖鱼〗排都要{炸开,放}入适量,「撒」上盐(和)胡椒粉,〖翻〗几下。

9、不能洒“胡椒”粉和盐。(当)你在桌「子上时,你」应“该”蘸《盐和》胡椒粉。

{胡椒粉


}主{要}原“料:600”克排<骨(>五朵)

调‘味料:’花<椒15>克,【大蒜15克,】盐3克,<黄>酒5‘克。

实’践:

1。五「花」肉 用[肉夹去]除剩余 的《猪毛发;

2。》用「刀把猪」皮“擦”清《洁,》用《热水》冲洗。把‘水弄干,’把『黄』酒(放)在《备用的地》方。

三。干锅‘用’小“火搅”拌盐热,‘然后’放〖入〗胡椒煸【炒,】然 后[熄]火, 平‘均’地《铺在肉上,》冷‘藏’在『冰箱中冷』藏【约3】小{时}后取出,『辣椒盐』抖掉“备用;

4。大蒜”切斜切‘片’备{用;

5。将烤}箱(预热15)分钟,【将腌制】的{猪}肉加到200『度,并在』两{侧烹}煮,然《后》切「成片,」用「大」蒜食用。

三、盐‘胡’椒鱿“鱼

主要原”料:鱿(鱼(鲜)200克

赋)形『剂:70克鸡』蛋,

调(味料:辣)椒‘粉20克,芝’麻油10〖克,〗咖〖喱10〗克,淀《粉20》克(玉“米),”食(盐5)克,《植》物〖油50克,〗味“精2克,料”酒15『克。

实』践:

1。【将】鲜 鱿[鱼]从 鲜《亮》的 骨[头]和 红色<大衣中>取‘出,洗’濯‘清洁,在’腹 部做[一个大略的]图 案,‘把它’切成“块,”把“水弄”干,与「咖」喱粉、盐、 味精、酒和[香油夹]杂, 腌20“分”钟,『然』后【夹】杂{鸡}蛋〖液,蘸〗干 淀粉。[辣椒]粉。

2。 用热【火】锅〖中的植〗物【油,70%】热《时,》将{鱿鱼}炸<至>酥脆{松软,软}嫩,倾<入>沥滤液中,(再)放‘入’油《锅中,》料酒、盐迅{速煸}炒,<可与胡>椒《盐》一{起}食用。

四:‘胡’椒{和}薯【片


主】要〖原〗料:300克 土豆([黄]皮肤)

调味‘料:50克’植物油,10克白{砂}糖,20克盐【和】胡“椒”粉。

【实践:

1。将】土‘豆’洗净,剥{皮,切成2}毫米厚的钻《石》块,‘浸’在【水】中10(分钟,)然后{沥干。

2。在火}上加热煎‘锅,倒’入植物【油,】把土《豆片放》在70% 热中,[直到油热。

]三。将 煎『锅』中‘的油’烧至70%热{后,将马}铃薯片放入【油炸】锅【中,】然‘后煎至金黄,’碟 后[取]出沥油, 然后撒『上胡』椒粉和「白」砂『糖,即可』食<用。

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